Утверждения биолога Николая Онистратенко относительно ограничений купания в Турции из-за черепах были прокомментированы на mir24.tv. В известных курортных районах этой страны введен запрет на ночное купание, чтобы защитить размножающихся черепах-логгерхедов,..
10 июня - Всемирный день мороженого
Источник статьи: Правительство республики Крым. Курорт СудакОпубликовано: 10 июня 2024 г.
Сайт: Судак
Рекомендации гражданам: как выбрать мороженое
Считается, что именно 10 июня 1786 года в США начались массовые продажи мороженого. Поэтому и праздник, не имеющий официального статуса, отмечают именно в этот день. Правда, официальный статус таким праздникам не нужен.
Территориальный отдел Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю по Восточному Крыму рекомендует при выборе мороженого обратить внимание на следующие моменты:
Этикетка. Ознакомьтесь с названием продукта. Мороженое с добавлением растительных жиров должно обозначаться производителем как «мороженое растительно-сливочное» или «мороженое с растительным жиром». В зависимости от массовой доли молочного жира, входящего в состав продукта, выделяют следующие виды мороженого:
· молочное – не более 7,5% молочного жира;
· сливочное – 8-11,5% молочного жира;
· пломбир – не менее 12% молочного жира;
· кисломолочное – не более 7,5% молочного жира;
· с заменителем молочного жира (смеси молочного и растительного жиров) – не более 12% м. д. молочного жира.
Вес. Вес порции должен быть указан в граммах, ведь сведения об объеме в миллилитрах не отражают фактическую массу мороженого.
Стабилизаторы предусмотрены технологией производства мороженого, они позволяют продукту сохранять форму. При производстве допускаются следующие натуральные стабилизаторы и загустители: камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), желатин, альгинат натрия (Е401) и некоторые другие.
Внешний вид. Качественное мороженое должно быть равномерно окрашено. «Оттенки белого» зависят от процента жирности: чем он выше, тем «желтее» цвет. Если вы заметили, что мороженое с какой-либо добавкой неоднородного цвета, это может означать, что на производстве мороженую массу плохо перемешали с натуральной добавкой или красителем. Исключение составляют виды мороженого с послойным внесением нескольких натуральных красителей, создающих заданный производителем рисунок.
Текстура и форма. Мороженое делится на два вида по способу производства: мягкое и закаленное. Закаленное мороженое производится из смеси, которую затем фризеруют, расфасовывают и подвергают шоковой заморозке (закаливанию) до температуры ниже -18°С, и поддерживают температуру мороженого на таком уровне при хранении, транспортировке и реализации. Мягкое мороженое не проходит стадию закаливания и поэтому имеет меньший срок хранения.
Важно: Вынутое из морозильной камеры мороженое должно откалываться, а не размазываться.
Мороженое должно сохранять свою первоначальную форму, деформация указывает на то, что был нарушен режим хранения. Если мороженое подвергалось разморозке и повторно замораживалось, это негативно скажется не только на вкусовых качествах продукта, но и на его безопасности. Первый признак повторного замораживания – это ощущение «песка», вызванное мелкими кристалликами льда, образующимися при повышении температуры хранения до 12°-13°С и именно при этой температуре начинаются и процессы микробиологической порчи продукта, что может вызвать расстройство кишечника.
Всегда обращайте внимание на срок годности, если маркировка стерта или размыта, то лучше откажитесь от покупки.
На упаковке мороженого указаны: состав, производитель и его адрес, дата производства, срок и температура хранения.
С 1 июня 2021 года в России стала обязательной маркировка мороженого. Продукцию, произведенную после этой даты, можно проверить через специальное бесплатное мобильное приложение Честный ЗНАК. Оно доступно для скачивания в App Store и Google Play. Благодаря сервису каждый потребитель сможет убедиться в легальности любимого лакомства, узнать его реальный состав, дату производства и срок годности. А в случае правонарушения направить жалобу в Роспотребнадзор.
Желаем Вам приятной покупки качественного и безопасного мороженого!
Другие новости, события, происшествия за 10.06.2024г.:
Мгновенно выпишут штраф: в Турции туристов начнут штрафовать за отдых на пляже
Утверждения биолога Николая Онистратенко относительно ограничений купания в Турции из-за черепах, пишет mir24.tv.В известных курортных районах этой страны введен запрет на ночное купание, чтобы защитить размножающихся черепах-логгерхедов, внесенных..
Сотрудники ФСБ задержали члена запрещенного нацбатальона в Крыму
Сотрудники ФСБ задержали участника незаконного вооружённого формирования под названием «Крымско-татарский батальон имени Номана Челебиджихана»*, которое было признано террористическим и запрещено в Российской Федерации. Об этом сообщает..
Халаты крымских врачей освятили в соборе Свято-Троицкого женского монастыря
10 июня в 15:13 Фото: Минздрав РК В дни памяти Святителя и Исповедника Луки, Архиепископа Симферопольского и Крымского, в соборе Свято-Троицкого женского монастыря прошёл чин освящения белых халатов медработников у раки со святыми мощами Святителя...
В Судаке идёт строительство физкультурно-оздоровительного комплекса – Юрий Гоцанюк
Объект возводится в рамках реализации федерального проекта «Спорт – норма жизни» В Судаке идёт строительство физкультурно-оздоровительного комплекса. В трехэтажном здании ФОКа будут оборудованы универсальный спортивный зал с местами для зрителей..
Сергей Аксёнов перечислил объекты, которые планируется реализовать за счет перевыполнения доходной части бюджета
На работы будет выделено порядка 1,5 млрд рублей В текущем году в Республике Крым начнутся работы по капитальному ремонту, строительству и реконструкции ряда социальных объектов общей стоимостью 1 млрд 586 млн рублей. Их удастся реализовать за счет..
Осторожно: сухая растительность!
С начала года в Республике Крым произошло 436 возгораний сухой травы и камыша, с начала действия особого противопожарного режима зафиксировано более сотни таких возгораний.Причиной около 80% таких пожаров становится, как правило, человеческий фактор.Пал..
Центральному рынку Судака требуется контролер-кассир
В ООО Судакторг на постоянную работу требуется контролер-кассир структурное подразделение Рынок , имеющий общее среднее образование и профессиональную подготовку (переподготовку или курсы целевого назначения). График работы (сменный) два дня работы..
В селе Веселое зафиксировали случай бешенства у домашнего животного
В городском округе Судак зафиксирован случай бешенства у домашнего животного. Как сообщили в пресс-службе государственного комитета ветеринарии, болезнь была выявлена у животного, проживающего в селе Веселое. В связи с этим случаем ветеринарные..
Налоговые изменения в вопросах и ответах
На что пойдут деньги, полученные в результате налоговых изменений? Деньги от повышения налогов пойдут на социально-экономическое развитие страны. За счет них будут обеспечены: достижение национальных целей, реализация нацпроектов «Семья», «Молодежь..
Под Судаком зафиксировали случай бешенства
Фото: Pro Город В селе Веселое в городском округе Судак зафиксирован случай бешенства у домашнего животного. Об этом сообщает пресс-служба государственного комитета ветеринарии.Ветеринарные специалисты провели комплекс по предупреждению распространения..
Шахматный турнир, посвященный Дню России, прошел в Судаке
В шахматном клубе МБОУ «Школа-гимназия №1» городского округа Судак состоялся открытый турнир по быстрым шахматам среди школьников (2008 г. р. и младше), посвященный Дню России. Перед началом этого соревнования к его участникам с приветственным словом..
Сотрудники ГАИ Судака провели акцию «Мотодвижение без нарушения»
С наступлением лета на дорогах Республики Крым появилось большое количество мототехники, водители которой являются одними из наиболее незащищенных участников дорожного движения. В рамках оперативно-профилактического мероприятия «Мотоциклист»,..
В Судаке на скамье подсудимых оказался местный житель по обвинению в угрозах убийством и причинении тяжкого вреда здоровью
Прокуратура города Судака утвердила обвинительное заключение по уголовному делу в отношении местного жителя. Он обвиняется по ч. 1 ст. 111 УК РФ (причинение тяжкого вреда здоровью), ч. 1 ст. 119 УК РФ (угроза убийством). По версии следствия, в марте текущего
«За нравственный подвиг учителя»: судакские педагоги получили высокие награды за участие во Всероссийском конкурсе в области педагогики, воспитания и работы с детьми и молодёжью
7 июня в рамках Международного фестиваля «Великое русское слово» в Ялте прошли Кирилло-Мефодиевские чтения, посвященные теме «К 80-летию Великой Победы: память и духовный опыт поколений». Слова приветствия участникам форума направили митрополит..
Дошколята из Судака стали лауреатами республиканского фестиваля «Крымский Вундеркинд - 2024»
31 мая в Крымском инженерно-педагогическом университете состоялось награждение лауреатов XV республиканского фестиваля детского творчества «Крымский вундеркинд 2024». Инициатор проведения фестиваля является ГБОУ ДПО РК «Крымский республиканский..
Электронная версия газеты «Судакские вести» (№22 от 6 июня 2024 года)
Правительство внесло в Думу проект налоговой модернизации Налоговые изменения позволят решить общенациональные задачи, сократить неравенство в обществе и экономике, а также решить проблемы в социально-экономическом развитии регионов. На днях..