Герб города-курорта Судак.

Как правильно выбрать кафе и не отравиться едой. Архив новостей Судака

Курорт инфо

Как правильно выбрать кафе и не отравиться едой

Источник статьи: Правительство республики Крым. Курорт Судак



Опубликовано: 18 июня 2024 г.

Сайт: Судак

Территориальный отдел Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю по Восточному Крыму информирует.

Когда мы приходим в кафе, хотим вкусно и безопасно пообедать, наверное, даже не задумываемся, что можем отравиться. Мы всецело доверяем предприятию, которое оказывает нам услуги. Но такая доверчивость может дорого обойтись. Давайте разберемся, какие санитарные нормы должны соблюдать столовые, кафе и рестораны.

Санитарные правила распространяются на еду, которую продают:

  • в зале предприятия общественного питания с потреблением на месте;
  • методом самообслуживания (через раздаточные линии, шведский стол, салат-бар), через официантов и барменов;
  • на вынос по заказам потребителей, в том числе с доставкой на дом, к рабочим местам, местам обучения;
  • через магазины или отделы кулинарии и столы заказов по месту изготовления;
  • в раздаточных и доготовочных предприятиях питания, в магазинах или отделах кулинарии, в собственной мелкорозничной сети, на других предприятиях общественного питания, при выездном обслуживании;
  • через розничную торговую сеть.

Производитель должен соблюдать следующие правила:

  • изготавливать продукцию в таком объеме, чтобы успеть реализовать товар в безопасные сроки, установленные действующими санитарно-эпидемиологическими правилами (СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»);
  • при реализации продукции в зале предприятия общественного питания должна использоваться чистая, сухая посуда и приборы, в том числе одноразовые. Повторное использование одноразовой посуды и приборов запрещено;
  • при продаже еды на вынос и вне предприятия нужно использовать специальную потребительскую тару;
  • температура горячих блюд (супов, соусов, напитков) должна быть не менее 75 °С, блюд и гарниров – не менее 65 °С, холодных супов и напитков – не более 14 °С;
  • срок реализации блюд, находящихся на горячей плите и в емкостях с подогревом для шведского стола, должен быть не более трех часов с момента изготовления и расфасовки;
  • холодные блюда, закуски и напитки должны быть выставлены в порционном виде на охлаждаемых прилавках-витринах, салат-барах, которые пополняют свежей продукцией по мере ее продажи (распространенные прилавки и расположение блюд на льду не соответствует санитарным требованиям);
  • срок реализации холодных блюд не должен превышать 1 часа с момента их изготовления и заправки;
  • полуфабрикаты, охлажденные, замороженные и горячие блюда, кулинарные изделия, которые продают вне организации общественного питания по заказам потребителей и в отделах кулинарии, должны быть в потребительской одноразовой упаковке, изготовленной из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами;
  • при сервировке и порционировании персонал должен использовать одноразовые перчатки для каждого вида блюд;
  • раздаточный инвентарь должен быть чистым, в достаточном количестве для каждого вида готовой продукции.

Полезный совет: если вы сомневаетесь в свежести или доброкачественности кулинарных изделий, которые вам предлагают, то имеете право отказаться от покупки и написать претензию в «Книгу жалоб и предложений». Вам будут обязаны заменить блюдо или вернуть его стоимость в денежном эквиваленте.


Другие новости, события, происшествия за 18.06.2024г.:

Рак теперь не страшен: добавьте этот продукт в рацион — совет от врача

Предотвращение возникновения онкологических заболеваний может быть достигнуто благодаря разнообразным фруктам, овощам и продуктам, способным помочь человеку в борьбе со множеством недугов. Малина известна своими снижающими температуру свойствами

Источник: Наша Газета Крым
18.06.2024

В Республике Крым введено в эксплуатацию 597, 3 тыс. кв. м жилья

Выполнено более половины запланированного показателя по увеличению объема жилищного строительства в рамках регионального проекта «Жильё» В рамках реализации регионального проекта «Жильё» нацпроекта «Жильё и городская среда», основной задачей..

Источник: Правительство республики Крым.
18.06.2024

Ирина Кивико: Планомерный рост инвестпривлекательности республики является наглядным показателем совместной работы и правильности выбранной стратегии по улучшению инвестиционного климата в регионе

Рассмотрены вопросы показателей и стратегия Планомерный рост инвестиционной привлекательности Республики Крым является наглядным показателем совместной работы и правильности выбранной стратегии по улучшению инвестиционного климата в регионе...

Источник: Правительство республики Крым.
18.06.2024

Ирина Кивико: С начала года поддержкой Крымского гарантийного фонда на сумму свыше 672 млн рублей воспользовались уже 66 субъектов малого и среднего бизнеса

По сравнению с аналогичным периодом прошлого года показатель вырос на 20% С начала года гарантийной поддержкой в размере 672,8 млн рублей воспользовались 66 субъектов малого и среднего предпринимательства, что на 20% больше по сравнению с аналогичным..

Источник: Правительство республики Крым.
18.06.2024

Крымчане приглашают провести лето с Всероссийским проектом «ТопБЛОГ»

Лидеры медиаиндустрии России помогут участникам начать развиваться в отрасли Первый в России образовательный проект для авторов и создателей контента «ТопБЛОГ» президентской платформы «Россия – страна возможностей» приглашает к участию в новом..

Источник: Правительство республики Крым.
18.06.2024

Крымскую виллу Ротару хотят превратить в санаторий для ветеранов

18 июня в 14:03 Общественники просят создать на базе крымской виллы Софии Ротару госпиталь и санаторий для реабилитации ветеранов СВО. Как пишет « Газета.ру », идея принадлежит активистам движения «Ветераны России». Обращение по..

Источник: Вести Крым. Новостной портал Крыма
18.06.2024

Полиция и ФСБ пресекли деятельности сети из 11 игорных заведений в Крыму

Сеть из 11 незаконных игорных заведений выявлена в Крыму, двое ее организаторов арестованы, а один объявлен в розыск, сообщает пресс-служба Главного управления СК по Крыму и Севастополю. «Установлено, что сообщники оборудовали одиннадцать помещений..

Источник: Крыминформ новости
18.06.2024

Вилла Софии Ротару в Крыму может стать госпиталем и санаторием для участников СВО

Фото: телеграм-канал SHOT Виллу Софии Ротару в Крыму могут превратить в госпиталь и санаторий для участников спецоперации.По информации телеграм-канала SHOT, в середине марта уже обсуждался вопрос о национализации бутик-отеля Villa Sofia в Ялте. Сначала рассматривалась..

Источник: Наша Газета Крым
18.06.2024

Приглашаем принять участие в федеральном этапе Всероссийской ярмарки трудоустройства «Работа России. Время возможностей»

Территориальное отделение ГКУ РК «Центр занятости населения» в городе Судак приглашает всех желающих принять участие в федеральном этапе Всероссийской ярмарки трудоустройства «Работа России. Время возможностей»Мероприятие состоится 28 июня..

Источник: Правительство республики Крым. Курорт Судак
18.06.2024

Председатель «Единой России» Дмитрий Медведев назначил полпреда Президента в Уральском федеральном округе Владимира Якушева врио секретаря Генсовета партии

В соответствии с Уставом партии Владимир Якушев станет секретарём Генсовета после проведения Съезда и обновления состава Генерального совета «Единой России» Дмитрий Медведев провёл встречу с Андреем Турчаком и Владимиром Якушевым. Он отметил,..

Источник: Судакские вести
18.06.2024

Обратите внимание: на этой неделе плановые отключения электричества коснутся ряда улиц Судака и села Морское

Отключения электричества будут проходить с 8.00 до 17.00 и связаны с плановым ремонтом электрооборудования. 18-21 июня – г. Судак, Уютное: ул. Южная, Генуэзская, Приморская; ВЛ 0,4 кВ ТП-360 Л-2, 6, 8; техобслуживание;20 июня – с. Морское: скважина ГУП «Вода Крыма»;..

Источник: Правительство республики Крым. Курорт Судак
18.06.2024

Крым вошел в ТОП-5 самых популярных направлений летнего отдыха в России

18 июня в 08:40 Фото: pixabay.com В наступившем туристическом сезоне Крым попал в ТОП-5 самых популярных направлений летнего отдыха. Об этом сообщил вице-премьер Правительства РФ Дмитрий Чернышенко. Согласно его докладу о старте турсезона, наиболее..

Источник: Вести Крым. Новостной портал Крыма
18.06.2024

Особый противопожарный режим продолжается!

Напомним, что в связи с высокой пожарной опасностью с 17 апреля 2024 года на всей территории Республики Крым установлен особый противопожарный режим, а также запрет на посещение гражданами лесов и въезда автотранспорта в лесные массивы.Действие особого..

Источник: Правительство республики Крым. Курорт Судак
18.06.2024

День открытых дверей для предпринимателей

20 июня 2024 года территориальным отделом Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и г. Севастополю по Восточному Крыму (далее - Территориальный отдел) организовано проведение «Дня открытых дверей для предпринимателей».Специалисты..

Источник: Правительство республики Крым. Курорт Судак
18.06.2024

Профилактика инфекций общих для человека и животных

Территориальный отдел Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и г Севастополю по Восточному Крыму информирует об эпидемической ситуации и напоминает о профилактике природно-очаговых инфекций, общих для человека и животных...

Источник: Правительство республики Крым. Курорт Судак
18.06.2024

18 июня - Международный день суши

Рекомендации Территориального отдела Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю по Восточному Крыму как выбрать суши и роллы.Суши и роллы – популярное блюдо юго-восточной кухни, изобретенное китайскими..

Источник: Правительство республики Крым. Курорт Судак
18.06.2024

Отделение СФР по Республике Крым обеспечило более 200 крымчан бесплатным проездом на лечение и обратно

Лето — лучшее время для прохождения санаторно-курортного лечения. Отделение СФР по Республике Крым обеспечивает граждан льготных категорий, в том числе людей с инвалидностью, бесплатными путевками на санаторно-курортное лечение. Бесплатный проезд..

Источник: Правительство республики Крым. Курорт Судак
18.06.2024

Лето по-взрослому: о чем нужно помнить школьникам и студентам при трудоустройстве на летних каникулах?

Время каникул, и многие школьники и студенты решают провести его с пользой - получить первую зарплату, набраться опыта и попробовать себя в разных профессиях. Отделение СФР по Республике Крым рассказывает, на что стоит обратить внимание при выборе..

Источник: Правительство республики Крым. Курорт Судак
18.06.2024

В тройке призеров: судакские школьники достойно представили наш город на первенстве Крыма по шахматам

В течение трёх дней в Алуште проходило первенство Республики Крым по быстрым и молниеносным шахматам среди школьников. Воспитанник судакской спортшколы Тимур Ибрамов занял 3 место среди юношей до 19 лет в молниеносных шахматах. На закрытии турнира,..

Источник: Судакские вести
18.06.2024

Начальник судакского муниципального архива приняла участие в торжественных мероприятиях в честь 105-летия с момента создания Таврического Центрального архива

14 июня начальник архивного отдела (муниципального архива) администрации города Судака Людмила Горбунова приняла участие в торжественных мероприятиях в честь 105-летия с момента создания Таврического Центрального архива. На торжественном собрании..

Источник: Правительство республики Крым. Курорт Судак
18.06.2024

Электронная версия газеты «Судакские вести» (№23 от 15 июня 2024 года)

Судом установлено, что вопреки требованиям действующего законодательства работники больницы не обеспечены бесплатной выдачей средств индивидуальной защиты и в учреждении не приняты локальные нормативные акты, устанавливающие нормы бесплатной..

Источник: Судакские вести
18.06.2024