Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность питания в детских коллективах. Архив новостей Судака

Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность питания в детских коллективах

За 6 месяцев 2024 года Территориальным отделом Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю по Восточному Крыму проведено 5 внеплановых проверок по вопросам питания в образовательных организациях и 50 плановых профилактических визитов с привлечением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Крым и городе федерального значения Севастополе». Удельный вес выполнения плана составил 100%. В соответствии с требованиями органов прокуратуры проведена 41 проверка. Удельный вес проверок с выявленными нарушениями – 88,68% . Проверки проводились с учетом требований технических регламентов, по которым Роспотребнадзор уполномочен на проведение проверок. Выдано 41 предписание об устранении выявленных нарушений. В результате проверок составлено 5 протоколов об административном правонарушении в отношении должностных лиц. По результатам проведенных проверок информация направляется для сведения и принятия мер начальникам отделов образования в администрации муниципальных образований (всего подготовлено 15 информаций).

Групповых случаев инфекционной заболеваемости за 2024 год не зарегистрировано. Несколько повысился процент охвата школьников горячим питанием и достиг 71,5% (на протяжении ряда лет составлял не выше 65%). Процент охвата учащихся начальных классов горячим питанием составляет 100%. Рекомендовано руководителям образовательных учреждений, имеющих в структуре объекты питания, проведение обследования декретированных лиц на носительство вирусных кишечных инфекций. При проведении проверок данному вопросу уделяется особое внимание, охват обследованиями на носительство вирусных кишечных инфекций работников пищеблока составляет 100%.

Территориальный отдел Межрегионального управления Роспотребнадзора по республике Крым и г.Севастополю по Восточному Крыму принял участие в реализации Федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» Национального проекта «Демография», провели анкетирование учащихся и родителей.

Контроль за организацией питания и выполнением натуральных норм в образовательных организация, организациях отдыха и оздоровления детей специалистами Территориального отдела осуществляется постоянно при проведении плановых профилактических визитов и внеплановых проверок. В ходе проверок проводится оценка перспективного 2-х недельного меню, учетной документации по питанию, оценивается качество поступающей на пищеблоки продукции, изучается сопроводительная документация, удостоверяющая безопасность и качество, поступающих продуктов, осматривается транспорт которым осуществляется доставка продуктов. По поручению, в рамках государственного задания, специалистами ФБУЗ «ЦгиЭ в РК и ГФЗ Севастополе» проводится отбор лабораторных анализов: на качество термической обработки, на калорийность и полноту вложения блюд, на бактериологическую обсемененность исследуемых блюд.

Отобрано проб пищевых продуктов 498, из них нестандартных 17, что составляет 3,4% от количества исследованных.

Всем организаторам питания вынесены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований и усиления контроля за организацией питания в детских коллективах.

Другие новости, события, происшествия за 22.08.2024г.: