Небезопасное молоко. Архив новостей Янтарный

Небезопасное молоко

Небезопасное молоко

В Калининградской области зарегистрирован случай заражения клещевым вирусным энцефалитом. При проведении эпидемиологического расследования установлено, что вероятный путь заражения – употребление сырого козьего молока.

К сожалению, такие случаи на территории Калининградской области, являющейся эндемичной по клещевому энцефалиту, отмечаются практически ежегодно.

Алиментарный (пищевой) путь заражения клещевым энцефалитом не является основным. Наиболее часто этому опасному инфекционному заболеванию предшествует присасывание клеща. Тем не менее, клещевой энцефалит может развиться и после употребления «природного» продукта, относящегося к числу самых полезных, то есть, через козье молоко.

Вирус энцефалита попадает в организм коз при укусе клещей. Инфекция у животных может проявляться в стертых клинических формах с последующем формирование хронического носительства, сопровождающегося циркуляцией вируса в крови и молоке. Употребление молока и молочных продуктов на его основе в некипяченом виде (особенно от молодых животных) сопряжено с высоким риском заражения клещевым энцефалитом. Избежать заражения помогает кипячение молока (в течение двух минут) – вирус клещевого энцефалита погибает при температуре в 100 градусов.

Козье молоко используется в питании как диетический продукт высокой лечебной ценности, часто рекомендуется детям, страдающим аллергическими проявлениями. Защитить себя и ребёнка от заболевания клещевым энцефалитом можно, соблюдая основное требование – обязательное кипячение молока!

Берегите своё здоровье! Профилактика заболевания – в ваших руках!

Другие новости, события, происшествия за 21.06.2024г.: