Питание летом. Архив новостей Янтарный

Питание летом

Питание летом

Сезонные овощи и фрукты более питательны и ароматны, чем выращенные в несезон. Это факт. Но стоит ли переходить на «летний» режим питания, акцентируя внимание только на овощах и фруктах?

Ответ: питаться нужно полноценно круглый год. Здоровое питание снижает риск развития хронических заболеваний и помогает работе иммунитета. Летом допустимо облегчать меню, сделать это лучше всего за счёт исключения выпечки, жирного мяса, майонеза и других «тяжёлых» продуктов.

В рационе ежедневно должны присутствовать следующие группы продуктов: фрукты, овощи; белковые (нежирное мясо, рыба, морепродукты); цельнозерновые; молочные/кисломолочные.

Летом, особенно в жаркие дни, лучше снизить калорийность рациона за счёт жировой части (можно убрать вредные жиры). Важно активно включать в рацион разные сезонные овощи. Овощи — источник минеральных веществ, витаминов, пищевых волокон и других полезных веществ. Это могут быть: овощные супы, окрошка, салаты (с заправкой из масла или йогурта/сметаны), рагу, запечённые овощи, фаршированные. Не забывайте о зелени: петрушка, укроп, кинза, салаты, щавель.

В первой половине дня включайте в меню фрукты и ягоды — это лучший источник витаминов и антиоксидантов: виноград, клубника, малина, ежевика, абрикосы, сливы, груши, персики, дыни и другие сезонные фрукты.

Старайтесь как можно меньше солить блюда, наслаждайтесь естественным вкусом пищи.

Лето — сезон шашлыков и пикников. Есть риск переедания и употребления вредных продуктов. Когда вы позволяете себе «нездоровую» пищу, важно контролировать порции — не переедать и дополнять полезными продуктами. Положите в тарелку умеренное количество мяса, добавьте побольше салата из свежих овощей и немного хлеба.

Обратите внимание на то, что вы пьете. Старайтесь не пить сладкие газированные напитки, они не утоляют жажду. Вода — один из лучших низкокалорийных напитков, носите с собой бутылку чистой питьевой воды и пейте сразу, как только почувствуете жажду или раз в 30 минут по несколько глотков. Вода не должна быть ледяной.

Не забывайте о режиме питания! Лучше есть небольшими порциями, но регулярно: завтрак, обед и ужин (можно сместить на более ранее время), перекусы (орехи, сыр, йогурт, творог).

Летом особенно важно следить за безопасностью питания, поскольку пищевые отравления встречаются чаще в теплое время года: употребляйте бутилированную или кипячёную воду; храните готовые блюда в холодильнике; мойте, а затем обдавайте кипятком овощи и фрукты; употребляйте термически обработанные мясо, рыбу и морепродукты.

Другие новости, события, происшествия за 24.06.2024г.: